Da fødselsdage står for døren er det tid til at forberede lidt is til gæsterne :)! Og vi har længe overvejet CITRONSORBET og med hjælp(lån af isskålen til KitchenAid) fra en skøn nabo kaster vi os nu ud i det :)!!
Vi har brugt følgende opskrift:
2,5 dl citron saft
2,5 dl appelsin juice (uden for meget frygtkød)
340 gram sukker
3 dl vand
2,5 æggehvider
Revet citronskal fra en øko citron
Vand og sukker hældes i gryden og koges ved lavt blus i ca. 2 min, hvor efter det afkøles. Når dette er afkølet, hældes appelsinjuicen og citron saften i.
Æggehviderne piskes stive og i blandes lige inden sorbeten hældes i ismaskinen. Herefter drysses den revet citronskal i. Sorbeten køres nu i ca 40 min på maskinen og herefter hældes den i boks og i fryseren :)
Så nu står den og hygger sig i fryseren og vi er meget spændte på hvordan den bliver...
I hører nærmere ;)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar